青海西宁特色小吃干拌面怎么做的？？配料是什么？？

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青海西宁特色小吃干拌面怎么做的??配料是什么??

面煮熟了捞出来在凉水里过一遍，然后盖上一层酱。学问就在酱里，都是秘方不外传的

牛肉干拌面的做法步骤图，牛肉干拌面怎么做

用料 牛肉250克 姜适量 花椒面适量 生抽适量 盐适量 土豆粉（淀粉）适量 将做法保存到手机 步骤 1 牛肉切小颗粒。喜欢吃大块的可以切的再大些 步骤 2 土豆粉、花椒面、少许盐和生抽腌制一会儿，时间不要太长 步骤 3 适量的土豆、红罗卜、花白、西红柿、黑木耳！爱吃什么菜多可以? 步骤 4 蔬菜炒的差不多了 步骤 5 把事先炒好的牛肉放进来调味就好来

青海的面食干拌的杂酱做法

青海的面食干拌的杂酱做法
炸酱面的制作材料：
主料：黄瓜,木耳,鸡蛋,西红柿,绿豆牙,芹菜,黄酱,牛肉，植物油等

教您炸酱面怎么做，如何做炸酱面才好吃
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）

2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀

3。牛肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好。;葱切成末，备用。

4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅

5。待油烧热后，放入牛肉丁，煸一煸。

6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火

7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。

9。待酱出香味，色泽变成油亮的微**时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）

10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。

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